Gli Istituti Professionali sono parte integrante del sistema dell’istruzione secondaria superiore e sono un segmento dell’istruzione tecnica e professionale con una propria precisa identità. Sono infatti caratterizzati dall’integrazione tra una solida base di istruzione generale e una formazione di tipo professionale che consente agli studenti di sviluppare le competenze necessarie ad assumere ruoli tecnici operativi nei settori produttivi e di servizio.
Per gli Istituti Professionali particolare importanza riveste l’alternanza scuola lavoro, che consente l’adozione di varie soluzioni didattiche e favorisce il collegamento della scuola con il territorio.

I percorsi dell’istruzione professionale hanno complessivamente durata quinquennale per il conseguimento del diploma. Sono però organizzati in modo da favorire possibilità di collegamento con l’istruzione tecnica e con i percorsi regionali di istruzione e formazione professionale, garantendo così la possibilità di trasferimento da un sistema di formazione all’altro. È infatti possibile ottenere una qualifica professionale al termine del terzo anno, sulla base di accordi con le Regioni.  Anche a questo scopo si utilizzano gli strumenti di certificazione delle competenze acquisite dagli studenti.
Attualmente gli Istituti Professionali sono organizzati in due Settori, il Settore Servizi, con quattro Indirizzi, e il Settore Industria e Artigianato, con due Indirizzi. Più ulteriori suddivisioni specialistiche definite Articolazioni.

L’Offerta Formativa comune degli Istituti Professionali

A conclusione dei corsi, in base ai risultari attesi, gli studenti dovranno essere in grado di utilizzare la lingua italiana secondo le esigenze comunicative proprie dei contesti in cui si trovano ad operare. Saranno chiamati riconoscere le linee essenziali della storia delle idee e della cultura, orientandosi fra testi e autori fondamentali, soprattutto di area tecnico-professionale. Avranno acquisito conoscenze in merito agli aspetti geografici, ecologici e territoriali dell’ambiente e sul valore dei beni artistici e paesaggistici. Stabiliranno collegamenti tra le culture locali, nazionali e internazionali, anche in vista di un’eventuale mobilità di studio e di lavoro. Utilizzeranno i linguaggi settoriali delle lingue straniere previste dai loro percorsi di studio. Particolare attenzione verrà posta sulle forme di comunicazione visiva e multimediale e, in particolare, sugli strumenti tecnici e informatici della comunicazione in rete, impiegati anche nelle attività di studio delle varie discipline. Gli studenti svilupperanno conoscenze e competenze nel campo dell’economia, dell’organizzazione e dello svolgimento dei processi produttivi e dei servizi, e sarà loro richiesto di padroneggiare l’uso di strumenti tecnologici, anche per quanto riguarda la sicurezza personale e nei luoghi di lavoro o per la tutela dell’ambiente e del territorio.

Gli Indirizzi del Settore Servizi

I corsi di studio del Settore Servizi sono strutturati in Indirizzi ed eventuali Articolazioni.

• Indirizzo: Servizi per l’agricoltura e lo sviluppo rurale
• Indirizzo: Servizi socio-sanitari
  Articolazione: Arti ausiliarie delle professioni sanitarie, Odontotecnico
  Articolazione: Arti ausiliarie delle professioni sanitarie, Ottico
• Indirizzo: Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera
  Articolazione: Enogastronomia
  Articolazione: Servizi di sala e di vendita
  Articolazione: Accoglienza turistica
• Indirizzo: Servizi commerciali

L’Offerta Formativa del Settore Servizi

II profilo del Settore Servizi si caratterizza per l’importanza delle relazioni che devono essere stabilite tra il tecnico, il destinatario del servizio e le altre figure professionali coinvolte nei processi di lavoro, attraverso l’applicazione delle conoscenze specifiche acquisite durante il percorso formativo e anche grazie alle qualità personali sviluppate dall’allievo.
Gli studenti, a conclusione degli studi, saranno in grado di comprendere le caratteristiche dei processi legati ai servizi e alle loro componenti culturali, sociali, economiche e tecnologiche e potranno cogliere gli elementi di varia natura che influiscono sull’evoluzione dei bisogni e sull’innovazione dei processi di servizio. Avranno sviluppato una specifica sensibilità rispetto alle differenze di cultura e di atteggiamento dei destinatari del proprio lavoro e una particolare capacità di comunicazione, ascolto e cooperazione, allo scopo di fornire un servizio il più possibile efficace.
Avranno imparato a svolgere la propria attività con un lavoro di squadra, integrando le proprie competenze con quelle delle altre figure professionali con cui verranno a contatto. Presteranno attenzione alle normative che disciplinano l’erogazione di servizi, in particolare rispetto alla salvaguardia della riservatezza, della sicurezza e della salute sui luoghi di lavoro, oltre che della tutela dell’ambiente e del territorio. Sapranno infine realizzare, per la parte di propria competenza e con l’utilizzo di strumenti tecnologici, la documentazione richiesta per l’esercizio del controllo di qualità, nelle diverse fasi del loro lavoro.

Dove studiare

Dal sito del Ministero dell'Istruzione, dell’Università e della Ricerca (MIUR) è possibile accedere alla banca dati La Scuola in chiaro per la ricerca delle Scuole Statali e Paritarie.